Przyprawa o żółto-pomarańczowej barwie, znana i bardzo rozpowszechniona w kuchni indyjskiej od tysiącleci. Jest ekstraktem z kłączy ostryżu. Nazywana szafranem indyjskim. Używana do przygotowania dań orientalnych oraz wykorzystywana jako barwnik. Właściwości:Od najdawniejszych czasów opisywano właściwości farmakologiczne i biologiczne kurkumy, wśród których na szczególną uwagę zasługują przeciwzapalne, antynowotworowe i antyoksydacyjne własnościCzytaj więcej…